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Una de las escenas más habituales a la orilla de la Ría Formosa

La Ría Formosa es el mercado Gourmet que abastece a los restaurantes del Algarve y el capricho de Portugal

Araceli Viqueira Rivas

En las mesas, siempre llenas y cara a la ría, se sirven al año más de 30 toneladas de este cefalópodo preparado a la plancha, en ensalada, croquetas, arroz, guisado, cataplana o de cualquier otra forma a un precio medio de 20 euros

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