El Govern ha activat per primera vegada la retirada temporal d'una part de la producció d'oli d'oliva per evitar que una collita abundant provoqui una caiguda en picat dels preus que reben els productors. La decisió, publicada aquest divendres al Butlletí Oficial de l'Estat (BOE), obligarà les almàsseres a mantenir emmagatzemat el 12% de l'oli afectat, unes 188.000 tones segons les estimacions del Ministeri d'Agricultura.
La mesura respon a una petició d'organitzacions agràries preocupades per la caiguda de les cotitzacions en origen i l'augment dels seus costos. Però també obre una qüestió per a les llars que fa anys que suporten l'encariment de la cistella de la compra. En reduir temporalment la quantitat d'oli disponible, la mesura pot frenar part de la baixada de preus, tot i que encara no es pot saber quant afectarà l'ampolla al supermercat.
La Comissió Nacional dels Mercats i la Competència (CNMC) ja va advertir a l'octubre que aquesta restricció podria encarir el producte i reduir la varietat i la qualitat de l'oferta. L'organisme va demanar al Govern que avalués els seus efectes, especialment sobre els consumidors amb menys ingressos. FACUA també ha rebutjat la decisió i considera que pot dificultar que les baixades en origen arribin als lineals.
FACUA considera escandaloso que el Gobierno 📉 frene las bajadas de precios del 🫒 aceite de oliva tras su inacción cuando estaba disparado https://t.co/oC6f2zJAD7
— FACUA (@FACUA) November 6, 2026
Per què es retira l'oli i fins quan
L'obligació recau sobre les almàsseres, les instal·lacions on s'extreu l'oli de les olives. Cadascuna haurà de mantenir emmagatzemada una quantitat equivalent al 12% de la seva producció acumulada declarada a partir de novembre. L'oli elaborat a l'octubre queda fora de la mesura.
El producte romandrà fora del mercat fins al 30 de setembre de 2027, en dipòsits propis o aliens. Les almàsseres podran triar quina categoria d'oli immobilitzen i hauran de declarar les quantitats emmagatzemades. El Ministeri preveu revisar la situació a partir del 31 de desembre i podrà reduir el percentatge si l'evolució de la campanya ho justifica.
Agricultura calcula que Espanya produirà 1.602.596 tones en la campanya 2026-2027, un 23% més que en l'anterior. A aquesta previsió se sumen 357.040 tones d'existències inicials. La combinació d'ambdues xifres ha superat el llindar establert per activar la retirada, lligat a la mitjana de les sis campanyes anteriors.
El ministre d'Agricultura, Luis Planas, sosté que la mesura permetrà donar estabilitat al mercat i garantir una retribució adequada als olivicultors. Les organitzacions agràries l'havien reclamat davant la caiguda del preu en origen i l'increment dels costos de producció. Agricultura defensa que evitar grans oscil·lacions també beneficia els consumidors.
Què pot passar amb el preu de l'ampolla
El preu en origen és el que es paga per l'oli abans que arribi al consumidor. El preu final incorpora també l'envasament, el transport, la distribució i els marges comercials. Per això, una variació en l'almàssera no es trasllada necessàriament de manera immediata ni en la mateixa proporció al supermercat.
Sense la retirada, una major quantitat d'oli disponible podria exercir més pressió a la baixa sobre els preus en origen. Si aquesta baixada arribés a les botigues, les famílies podrien comprar oli més barat, inclòs el verge extra. La quantitat de l'estalvi dependria, entre altres factors, de la collita final, la demanda i les decisions dels operadors de la cadena.
La mesura aprovada busca precisament moderar aquesta pressió sobre els preus que reben els productors. Per a les llars amb ingressos ajustats, això planteja el risc que una bona collita es tradueixi en una rebaixa menor de la que podrien haver trobat sense la restricció. La CNMC va demanar quantificar aquest impacte abans d'aplicar la norma.
FACUA ha qualificat la decisió d'"escandalosa" i retreu al Govern que no atengués les seves peticions de limitar preus quan algunes marques d'oli d'oliva verge extra van superar els 15 euros per litre el 2023. L'associació reclama ara mesures que facilitin l'accés als aliments bàsics a preus assequibles.
El Ministeri farà seguiment de la producció i de l'evolució del mercat durant els pròxims mesos. A partir del 31 de desembre podrà ajustar a la baixa la quantitat que les almàsseres han de mantenir emmagatzemada, en funció de les noves estimacions i de l'efecte observat sobre la demanda i el preu.
